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cuisine

花に祝福されて

ハレイワの風光明媚な農地に佇む小さな蒸留所で醸す焼酎の神秘

a person's hand holding a knife over a bowl of food

海辺のスター

世界各地で活躍するシェフの最新作「UMI」は、シェフ、ヴィクラム・ガルグの最も輝かしい星かもしれない

美味しい沖縄

沖縄料理が楽しめるオアフのレストランを探訪

A blue New Holland tractor parked in front of a maroon and beige house with a dark shingled roof and tropical plants in the yard.

写真＝ジョン・フック

食料の大部分を輸入しているこの島では、すべての農場が重要である。

Sake

健康に乾杯

高橋千晶：人と人をつなぐ
日本酒復活の火付け役。

A piece of toast with vibrant purple yam spread and crumbled toppings on a cooling rack with a jar of spread and plate in the background.

甘い遺

地元の菓子職人たちは、伝統的なデザートに美味しいインスピレーションを見出している。

Unlike the Tokyo listening bar it was inspired by, where the only alcohol options are beer or whiskey, EP Bar has a robust drink selection.

音楽で乾杯

チャイナタウンにあるオーディオマニアとハイボール好きのための天国、EPバーでは音楽が主役。